FLAN DE PLÁTANO

SUFLÉ DE LIMÓN
10 mayo, 2011
ENSALADA GRIEGA
11 mayo, 2011

3-4 Personas

Ingredientes:

2 tazas de leche de arroz
1/2 vaina de vainilla cortada por la mitad a lo largo
3-4 cucharaditas de endulzante natural
1-2 ralladura de limón
2-3 plátanos maduros, cortados y rociados con unas gotas de limón para evitar que ennegrezcan pizca de sal marina
2 cucharaditas de copos de agar-agar

Preparación:

1. Hervir la leche de arroz con la vainilla, una pizca de sal y los copos de agar-agar durante 10 minutos, sin tapa, a fuego medio/baja.

2. Con la ayuda de un cuchillo con punta, raspar todo el polvo de la vainilla y añadirlo al líquido. Retirar la vaina.

3. Añadir el endulzante, la ralladura de limón y los plátanos. Hacer puré completamente.

4. Colocar el puré en moldes individuales y dejar enfriar. Servir.