ENSALADA GRIEGA

FLAN DE PLÁTANO
10 mayo, 2011
JUGOS PARA EL ACNÉ
30 mayo, 2011

4 Raciones
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200 g de tomatitos
200 g de sandía
1 cebolla roja pequeña
1 pepino
200 g de queso feta
100 g de olivas
200 g de hojas verdes de ensalada
sal marina
5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de vinagre balsámico
zumo de limón

Preparación:

1. Hacemos una cruz con un cuchillo en los tomaticos cortando apenas la piel y los escaldamos unos segundos en un cazo con agua hirviendo. Retiramos, dejamos enfriar y quitamos la piel con facilidad.

2. Con un utensilio de cocina saca bolas quitamos bolitas de la pulpa de la sandía del tamaño de los tomaticos. De esta forma jugaremos con la similitud entre tomate y sandía.

3. Cortamos la cebolla en juliana y el pepino en rodajas o de la forma que más nos guste.

4. Montamos la ensalada combinando todos los ingredientes, aliñamos bien con la mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico o zumo de limón y un poco de sal marina. Servimos.